민들레농장 고구마는 전남 영광, 전북 고창 지역의 건강한 황토밭에서 자랍니다.황토밭에는 각종 미네랄과 미생물이 풍부하게 분포되어 있습니다.민들레농장 고구마가 그 어떤 고구마보다 촉촉하고 부드러운 식감, 높은 당도를 유지하는 이유가 바로 이렇게 건강한 황토 밭에서 자라기 때문 입니다.민들레농장 고구마는 충분한 기간 밭에서 성장합니다. 민들레농장에서는 고구마 심기에 최적기인 5월 초에 밭에 심어 가을철 서리가 내리기 전 수확합니다.여름철 뜨거운 태양 빛과 가을의 선선한 바람 모두를 흡수한 고구마는 자연의 맛을 그대로 우리에게 선물 합니다.민들레농장 만의 탁월한 노하우로 충분히 숙성후 출하합니다. 고구마는 수확하는 과정에서 껍질이 벗겨지는 등 상처를 입을 수 밖에 없습니다.수확과정에서 상처를 입은 고구마를 그대로 보관할 경우 쉽게 썪는 원인이 되기때문에 저장성을 높이기 위해 큐어링(상처 아물이)과정을 거치게 됩니다.큐어링 방법은 밀폐된 공간 안에서 고구마에게 가장 좋은 생존 환경(온도 30도,습도 90% 이상)을 조성해 주는 것인데 우리 농장에서는 다년간의 경험으로 최상의 큐어링 노하우를 체득, 저장성을 향상시키고 있습니다.평상시 보관 또한 고구마 저장에 최적화된 창고를 이용함으로써 한겨울에도 맛좋은 고구마를 소비자들에게 공급하고 있습니다. #고구마생산및출하과정