고구마를 받는 즉시 박스를 열어 운송 중 생긴 물기를 제거해 주세요~
고구마는 생물이기 때문에 운송 중에도 박스 안에서 계속 숨을 쉬고 있습니다. 고구마의 호흡으로 인해 박스 안에 습기가 생기는데 그대로 두면 부패의 원인이 됩니다.
방바닥에 신문지를 깔고 하루 정도 말려 주세요~
따듯한 방바닥에 신문지나 박스 등 종이류를 깔고 고구마를 펼쳐 하루정도 충분히 말리고 혹시 운송 과정에서 상처난 고구마가 있다면 골라내어 먼저 드시기 바랍니다.
건조가 끝난 고구마는 서늘한 곳에 보관해 주세요~
고구마는 무더운 여름에 성장하기 때문에 따듯한 곳을 좋아 하지만 고구마 저장에서는 너무 따뜻하거나 차가운 곳은 피해야 합니다.
너무 따뜻하면 싹이 자랄 수 있고 너무 차가우면 고구마가 변질될 수 있기 때문입니다.
고구마 저장의 가장 적합한 온도는 12~18도로 보통 아파트의 경우 고구마 보관에 적합한 장소는 현관 신발장 위나 주방이며 냉장고 보관이나 겨울철 베란다 보관은 삼가해 주시기 바랍니다.